Usaha Ayam goreng Kentucky
Ayam goreng dengan baluran tepung atau yang biasa disebut menjadi ayam kentucky ini merupakan peluang usaha yg menjanjikan. Bagaimana tidak, usaha ini telah ada sejak dulu serta masih tetap eksis sampai sekarang. Sebutlah waralaba akbar milik asing seperti KFC, McD, AdanW dan CFC yang bertebaran asal Sabang sampai Merauke terkhususnya di kota-kota besar .
Selain waralaba besar milik asing, poly jua franchise milik pengusaha lokal yang namanya acapkali terdengar, sebut saja Hisana serta Sabana Fried Chicken. Selain itu, masih poly juga penjual ayam kentucky yg tidak bermerek. Anda mampu menemukan penjual-penjual mirip ini disekitar daerah sekolah atau pasar.
Tentunya hal ini pertanda minat konsumen yang besar terhadap ayam kentucky. Bila mereka bisa, mengapa Anda tidak?
Ayam goreng tepung atau ayam kentucky dikenal luas oleh berbagai kalangan, berasal anak-anak sampai dewasa. Uniknya lagi, walaupun persaingan kian hari kian ketat, namun waralaba ayam goreng tepung ini terus saja bermunculan tanpa henti.
usaha ayam kentucky ini teruslah berkembang. aneka macam varian bahan baku jua bumbu serta teknik mengolah terus bertambah seakan tidak terdapat habisnya. Mulai asal yg ayamnya berukuran kecil, hingga yang ayamnya berukuran besar . berasal yang memakai ayam negeri hingga yg hanya menggunakan ayam organik yang terjamin kesehatannya.
Bila Anda tertarik berbisnis ayam kentucky, usahakan Anda mempelajari proses pembuatannya terlebih dahulu. Ayam goreng tepung ini memiliki proses pembuatan yang sedikit tidak sama dari ayam goreng lainnya. Simak bahan dan cara pembuatannya ini dia:
Bahan serta bumbu
1 ekor ayam yang dipotong menjadi 10 bagian
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh lada halus
¼ sendok teh bubuk cabe merah kemarau
½ sendok teh garam
Minyak goreng
Bahan buat membentuk tepung basah
300 mililiter air dingin
300 g gandum
40 g tepung maizena
1 buah kuning telur
½ sdm susu bubuk
½ sdt baking soda
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada halus
Bahan untuk menghasilkan tepung kering
400 g tepung terigu berprotein tinggi
100 g tepung maizzena
1 sdt kaldu instan rasa ayam
1 sdt serbuk bawang putih
¼ sdt garam halus
½ sendok teh baking soda
Cara membuat ayam goreng tepung kentucky
Lapisan tepung cair: campurkan tepung maizena, baking powder, tepung terigu, susu serbuk, garam, lada serta penyedap. mixer perlahan hingga rata. lalu masukkan kuning telur dan sedikit air, aduk rata homogen lagi sampai rata. Simpan campuran yang telah jadi ini di dalam kulkas.
Lapisan tepung kemarau: campurkan dan mixer hingga homogen seluruh bahan lapisan tepung kering. pisahkan ayam, kemudian berikan bumbu seperti bawang putih bubuk, garam, cabe merah serta lada yg sudah dipersiapkan sebelumnya.
Aduklah bumbu-bumbu berikut sampai homogen kemudian diamkan selama sekitar 15 mnt agar bumbu lebih meresap kedalam ayam. selesainya itu, gulingkan ayam tadi ke tepung bumbu kering sembari di remas-remas. lalu celup sebanyak kurang lebih 1-2 kali supaya ayam terasa lebih nikmat dan gurih. setelah itu, Anda bisa mulai memanaskan minyak goreng serta menggoreng ayam sampai warnanya kuning agak coklat. Bila ayam telah kemarau, angkat lalu tiriskan.
Ayam yang telah ditiriskan sudah siap tersaji di pelanggan. ingat menyediakan saus sambal serta saus tomat agar ayam kentucky lebih nikmat ketika disantap.
